川西町立川西中学校学校日誌
2015年9月11日金曜日
今日の給食 9月11日(金)
今日の給食委員会の放送は「きんぴらの由来」についてでした。
浄瑠璃の中で坂田金平(さかたのきんぴら:金太郎のことです)という強くて勇ましい武勇伝が語
られていました。ごぼうの歯ごたえや精がつくところ、また唐辛子の強い辛さが坂田金平の強さに
通じることから「きんぴらごぼう」という料理の名前が生まれ、きんぴらごぼうと同じ作り方で
れんこんや人参などを材料にした料理も「きんぴら」と呼ばれるようになりました。
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