今日の給食 10月１４日（水）

 

大根は白い部分を食べることが多いと思いますが、葉の部分も余さず食べることができます。今日は白い根の部分を煮物に、葉はごはんに混ぜこんでみました。大根をまるごと使った料理です。

大根の根の部分は、ビタミンＣや消化を助ける酵素が豊富です。

葉の部分はビタミンＡ．Ｃがたっぷり含まれています。大根特有の辛みは、胃液の分泌を促し、腸の働きを整えます。

これからの季節の風邪予防に効果的です。