今日の給食 ７月１日（火）

 

今日から７月、文月です。

今日の和え物にはちりめんじゃこが入っています。「ちりめんじゃこ」と「しらす干し」  違いはなんでしょう？

両方とも鰯（いわし）の子どもなのですが、塩水でゆでて干した時に、まだやわらかく、しなっとしたのが「しらす干し」かりかりになるまで干したのが「ちりめんじゃこ」です。カルシウム強化の和え物です。