川西町立川西中学校学校日誌
2014年8月22日金曜日
今日の給食 8月22日(金)
ズッキーニは、きゅうりに似たかぼちゃの仲間です。大きなきゅうりのような形をしています。きのうの夏野菜カレーにも入っていましたね。
ビタミンA,ビタミンCが豊富です。カロリーが低く利尿作用があり、便秘にも効果的です。
味はくせがなく、加熱調理することで旨味を吸いとって、いろいろな料理に使うことができます。
特にトマト味の野菜煮込み料理のラタtゥユには欠かせません。
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