今日の給食 １１月１８日（火）

ごぼうの原産はヨーロッパですが、栽培が盛んなのは日本だけです。

ごぼうは皮に風味があるので、むかずにたわしでこするか、包丁の背で軽くこそげる程度にします。また、あくが強く色が変わりやすいので、切ったらすぐ、水や酢水につけておくと色が変わりません。

ごぼうは食物せんいを多くふくんでいるので、腸の働きを整えてくれるすぐれものです。

　今日のかりかりごぼうは長井の学校給食の人気メニューです。川中でも人気メニューになりそうです。