今日の給食 １２月４日（木）

今日はおからを使った卯の花炒りです。おからのことを卯の花ともいいますが、生け垣などに植えてある「卯の花」に似ているのでこの名前がつきました。

卯の花は、豆腐を作る時のかすのようにも思われがちですが、大豆から作られる卯の花には、タンパク質、脂肪などの栄養があります。何よりも、腸の働きを整える食物せんいがたくさんあります。