今日の給食 １１月６日（金）

今日の主役のごぼうは、独特の歯ごたえがあり、食物せんいが多くふくまれています。

ごぼうを栽培し、食用にしているのは世界中で日本だけのようです。シャキシャキした歯ざわりと独特の香りがほかの国の人の好みには合わないようで「日本人は、木の根を食べている。」と驚くようです。

ところが、このごぼうに含まれる食物せんいが腸の中を掃除し、お腹の調子をよくする働きがあり、薬のような効果が注目されています。