今日の給食 ５月１９日（月）

　回鍋肉（ホイコウロウ）は中国の料理です。
　回鍋（ホイコウ）は、一度料理したものを、もう一度鍋に戻して調理するということです。
　肉(ロウ）は肉を表します。
　本場中国では、一度ゆでた豚肉のかたまりを、さめてから薄く切って炒め、調味料や野菜を入れてさらに炒めたものが回鍋肉です。給食用にアレンジしてあります。