今日の給食 １月１４日（水）

　今日の魚は鰤（ぶり）です。鰤は出世魚と言われ、成長の過程で名前が変わります。

　体長１５㎝までがワカシ、４０㎝までがイナダ、６０㎝でワラサ、９０㎝でブリです。鰤は寒ブリが一番とされ、今がおいしい季節です。鰤という漢字も、旧暦の師走のころがおいしいというところから魚に師走の師で鰤となったということです。

　鰤の味が大根しっかりしみ込んだ、おいしい鰤大根でした。生徒にも大好評でした。