2015年2月6日金曜日
2015年2月5日木曜日
今日の給食 2月5日(木)
ごまは、幕の内ごはんや赤飯にふったり、ごま和え、ごま豆腐など、幅広く料理に入ります。ごまを使うと料理がおいしくなることも、ごまがよく使われる理由です。だからこそ「ごまかす」などといった言葉が生まれたと言われています。
ごまは、ビタミンE,B1,脂肪などを含み、コレステロールを下げる、老化を防止するなどの働きがあります。ただし、皮がかたく消化しにくいので、炒ってすりつぶして食べるのが一番です。こうすると、香ばしく、いっそうおいしく食べることができます。
認知症サポーター養成講座
5日(木)、2学年の皆さんが「認知症サポーター養成講座」を受講しました。この講座は、川西町の健康福祉課が主催する取り組みです。認知症の主たる症状や行動・心理状態について理解を深め、温かく、そして、優しく接することの大切さを学びました。
2015年2月3日火曜日
今日の給食 2月3日(火)
2月3日、今日は節分です。暦の上では冬から春と移る節目です。古くから、節目の行事として豆で鬼を追い払い、豆を食べ健康を願いました。
今日の給食の豆は、紅大豆生産振興研究会さんよりいただいた「川西産秘伝いり豆」です。町内の小中学校でいただきました。大豆生産者の方々は、町内の子ども達が健やかに成長し、良き後継者として活躍してほしいとの願いを込め、生産し加工してくださったものです。
歳の数ということでいただきました。
2015年2月2日月曜日
今日の給食 2月2日(月)
今日の大根の炒り煮には打ち豆が入っています。給食では煮物やみそ汁などに入れるよう心掛けています。
打ち豆は、大豆を2時間ほど浸したあと、石臼などの上にのせて木づちで打ってつぶし
ます。一度水分を含ませてから平につぶして乾燥させているので、さっと洗うだけで料理
できるうえに火のとおりもはやいです。昔のインスタント食品にあたるのでしょうか。
納豆汁は山形県の郷土料理です。学校では挽き割り納豆を使いますが、すりつぶした
納豆を入れてアツアツを食べるのがおいしいです。
除雪ボランティア
中学生も地域のお役に立ちたいと考え、各地区の除雪ボランティアにお手伝いをさせていただいています。1日(日)、中郡地区と犬川地区で、地域の皆様からやり方を教えていただき、活動することができました。
7日(土)には、大塚地区で実施の予定です。高齢者宅を訪問させていただき、地域の先輩方と交流し、屋外の除雪作業に汗を流します。
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