今日の給食 ５月１９日（火）

　この季節は「新玉ねぎ」という言葉をよく耳にすると思います。春先に店頭で見かける少し平べったい形をした玉ねぎで、柔らかそうな薄皮に覆われています。これは、普通の玉ねぎが、日持ちを良くするため収穫後約１カ月ほど風にあてて乾かすのに対して、収穫してすぐ出荷をします。

　新玉ねぎには、玉ねぎ独特の甘さと香りに加え、みずみずしさと柔らかさがあります。今日はみそ汁に入りましたが、辛みが少ないので、生でスライスサラダにしてもおいしいです。

今日の給食 ５月１８日（月）

今出ている山菜には、わらび、ふき、ぜんまい、あいこなどがあります。山菜とは、山や野に自然にはえてきて、食べることのできる植物をいいます。特に春から初夏にかけて多くでて、季節を感じさせてくれます。山菜は保存食としても活躍しました。昔の山形の冬は、今よりもっと寒くて雪も多く、新鮮な野菜も食べることができなかったので、干したり、塩づけにして保存した山菜を戻して食べていました。自然の恵みを大切にしていきたいものです。

今日の山菜は「こごみ」です。こごみは前かがみにこごんだように見えることから「こごみ」と呼ばれるようになりました。

 

修学旅行全行程が終了しました。これから、帰りの新幹線に乗る準備です。

今日の給食 ５月１５日（金）

鮭のホイル蒸しは、鮭の切り身に塩、こしょう、酒で下味をつけて、えのきだけ、人参、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、白いりごまをのせて蒸したものです。

一つ一つに手間はかかりますが、やっぱり手作りの味は格別です。

 

鮭は「さけ」と読みますが、献立ボードを囲んで「魚偏に春は何？」（鰆さわら）「秋は何？」（秋刀魚でさんまです）「堅は何？」（鰹かつお）々話題となりました。漢字には意味があることを感じた？男子生徒達でした。

修学旅行最終日はクラス別研修です〓

いよいよ、修学旅行が終わりに近づいてきました。最後まで、元気に頑張りましょう！

修学旅行２日目、全ての班が無事にディズニーランドに到着しました。

楽しみにしていたディズニーランド研修いよいよスタート。疲れも出てきているようですが、頑張ろう！

今日の給食 ５月１４日（木）

 

「ポーク」は豚肉、「ビーンズ」は豆のことを言います。「ポークビーンズ」は白いんげんと豚肉をトマト味で煮込んだアメリカの代表的な家庭料理ですが、今日は、いんげんのかわりに紅大豆を使いました。大豆は「畑の肉」といわれるように、たんぱく質がたくさん含まれています。また、大豆のようにかたいものをよく噛んで食べると脳に刺激を与えます。