今日の給食 ５月２０日（水）

 

　　　　　今日の献立は食物せんいたっぷり料理です。

　　　　　食物せんいは体に入って栄養になるわけではないので、必要のないものと

　　　　　思われていましたが、今はその働きがとても注目されています。

　　　　　野菜や豆、芋や麦などかみごたえのあるものが多いです。

　　　　　よくかんでたべることは頭を働かせる意味でもgoodです。

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大御　先生

 

情野先生（左）川西町相談委員　　　清水先生（右）

　

　

 

 

今日の給食 ５月１９日（火）

　この季節は「新玉ねぎ」という言葉をよく耳にすると思います。春先に店頭で見かける少し平べったい形をした玉ねぎで、柔らかそうな薄皮に覆われています。これは、普通の玉ねぎが、日持ちを良くするため収穫後約１カ月ほど風にあてて乾かすのに対して、収穫してすぐ出荷をします。

　新玉ねぎには、玉ねぎ独特の甘さと香りに加え、みずみずしさと柔らかさがあります。今日はみそ汁に入りましたが、辛みが少ないので、生でスライスサラダにしてもおいしいです。

今日の給食 ５月１８日（月）

今出ている山菜には、わらび、ふき、ぜんまい、あいこなどがあります。山菜とは、山や野に自然にはえてきて、食べることのできる植物をいいます。特に春から初夏にかけて多くでて、季節を感じさせてくれます。山菜は保存食としても活躍しました。昔の山形の冬は、今よりもっと寒くて雪も多く、新鮮な野菜も食べることができなかったので、干したり、塩づけにして保存した山菜を戻して食べていました。自然の恵みを大切にしていきたいものです。

今日の山菜は「こごみ」です。こごみは前かがみにこごんだように見えることから「こごみ」と呼ばれるようになりました。

 

修学旅行全行程が終了しました。これから、帰りの新幹線に乗る準備です。

今日の給食 ５月１５日（金）

鮭のホイル蒸しは、鮭の切り身に塩、こしょう、酒で下味をつけて、えのきだけ、人参、玉ねぎ、マヨネーズ、しょうゆ、白いりごまをのせて蒸したものです。

一つ一つに手間はかかりますが、やっぱり手作りの味は格別です。

 

鮭は「さけ」と読みますが、献立ボードを囲んで「魚偏に春は何？」（鰆さわら）「秋は何？」（秋刀魚でさんまです）「堅は何？」（鰹かつお）々話題となりました。漢字には意味があることを感じた？男子生徒達でした。

修学旅行最終日はクラス別研修です〓

いよいよ、修学旅行が終わりに近づいてきました。最後まで、元気に頑張りましょう！