今日の給食 １２月２日（水）

大豆を煮てすりつぶしたものを豆乳、残りがおからです。豆乳ににがりなどを加えてかためたものが豆腐です。

縄文時代の遺跡から大豆が出ていることから、私たち日本人には大昔から大事な食料だったようです。

大豆は英語で「ソイビーン」といいます。しょうゆをつくる豆という意味です。きょうは、大豆の加工品の豆乳を使ったシチューです。牛乳で作るシチューとは、また一味違いますね。

今日の給食 １２月１日（火）

卵はビタミンＣと食物せんい以外の栄養素をすべて含むほぼ完全食品です。昔は病気になると、早く元気になるようにと食べられていました。

今日の給食 １１月３０日（月）

今食べている米は川西町でとれた「はえぬき」の１等枚です。「山形はえぬき」は２１年連続食味ランキングで特Ａを受賞した、とてもおいしいお米です。

お米には、たんぱく質や炭水化物、脂肪、ビタミン類、食物繊維などの栄養が含まれています。

今日の給食 １１月２７日（金）

今日の鮭は岩手県大槌町で捕れたものです。

大槌町は、井上ひさしさんが川西町から移り住んだ釜石市に隣接する町で「吉里吉里」という地名があること、大槌湾にひょうたん島のモデルとなったと思われる島があることから川西町と交流があります。

そして今日のごはんは、山形県のブランド米「つや姫」です。

井上ひさしさんがつないだ岩手と山形の縁が今日の献立になっています。

 

今日の給食 １１月２６日（木）

飯豊町の「ながめやま牧場」を知っていますか？

酪農本来の姿を取り戻そうと「放牧酪農」に取り組んでいます。

今日のフルーツヨーグルトに使われているヨーグルトは、ながめやま牧場で放牧牛の生乳を原料に製造したヨーグルトです。

濃厚でなめらかな口当たりが特徴。　

同牧場は、２００ヘクタールに約３００頭の乳牛を冬季を除いて放牧しています。

地元で生産されるリンゴの搾りかすやおからなどを飼料にしています。

今日の給食 １１月２５日（水）

やっぱり手作りのハンバーグはうまい！

ほぼ完食です。

 

今日の給食 １１月２４日（火）

私達が子どものころは「三角食べ」という食べ方を給食の時間教えてもらいました。

これは、給食での主食が毎日パンだったころの食べ方で、おかず、パン、牛乳というふうに順番に食べる食べ方です。

今はほとんど毎日ごはんが主食です。「稲妻食べ」という食べ方をします。

おかずを食べたらごはん、汁の次はごはん、というふうに必ずごはんにもどる食べ方です。

食べた跡をたどってみるとぎざぎざの稲妻のようになっていることから、こんなふうに呼ばれるようになりました。

この食べ方だとごはんが残っているのに、おかずがなくなったということがありません。さっそくチャレンジしましょう！