今日の給食 ６月１２日（木） ブラジル料理 フェジョアーダ

　　　　サッカーのワールドカップが開催されます。
　　　　今日は、開催国ブラジルの国民食ともいえるフェジョアーダです。
　　　　下町の食堂でも、家庭でも、五つ星ホテルのレストランでも食べられている、
　　　　まさしくブラジル　　の味です。

　　　　フェジョアーダのフェジョは「豆」、アーダは「混ぜて煮る」を意味するポルトガル語に
　　　　由来しています。豆は良質なたんぱく質、脂肪、ミネラル、ビタミン、食物せんいなど、
　　　　栄養たっぷりです。
　　　　小さくても大きなパワーの豆を食べて地区大会をがんばろう！

フェジョアーダ
＜材料＞中学生１人分
ミックスビーンズ（大豆や金時豆等）　　３５ｇ　　　水に浸して戻しておく
豚肉　（角切り）　　　　　　　　　　　　　　　４５ｇ
ソーセージ（１㎝程度）　　　　　　　　　　２０ｇ
ベーコン　（スライス２㎝カット）　　　　　　５ｇ
玉ねぎ　　（荒みじん切り）　　　　　　　　６０ｇ
にんにく　（みじん切り）　　　　　　　　　１．５ｇ
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　１ｃｃ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０．４ｇ
こしょう　　　　　　
ローリエ

＜作り方＞
①にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
②豚肉、ソーセージ、ベーコンを加え炒める。
③戻した豆、ローリエを加え、ひたひたの水を加えて煮る。
④塩こしょうで調味し、１０分ほど煮る。
⑤ごはんの上に盛り付ける。

壮行式

　１４・１５日の東置賜地区総体、２４日の東置賜地区陸上大会、７月１３日の水泳飛込県大会の壮行式を行いました。自分を信じ、仲間を信じ、ベストを尽くします。

今日の給食 ６月１１日（水）

 

　　　　　梅と雨を組み合わせて「梅雨」になります。梅雨の名の通り、６月は梅の実がたわわに

　実ります。クエン酸を多く含む梅には、殺菌効果があり、疲れをとる効果もあります。

　　食べ物が腐りやすく、何かと体調を崩しがちなこの時期にはピッタリの食材です。

　　　　　　今日の鰯は、梅干し、しょうが、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、酢で煮ました。

今日の給食 ６月１０日（火）

６月４日から１０日は歯と口の衛生週間です。
　　今日は川西特産紅大豆で作ったスパイシー豆が登場しました。
　　この料理は川西町調理師部会で考え、紅大豆料理コンテストに応募したものです。
　　紅大豆を水で戻して、片栗粉をつけて油で揚げ、塩、こしょう、カレー粉、チリパウダー、
　　パプリカパウダーをまぶしました。
　　生徒の好きな料理のひとつです。
　　

PTA早朝作業

　８日（日）、１学年生徒と保護者の皆様に、ＰＴＡ親子作業に取り組んでいただきました。校地グラウンド周りの環境を美しく整備いただきました。ありがとうございました。

今日の給食 ６月９日(月）

　　　今日も、よく噛んで、味わって食べましょう。
　　　毎日の食事の主役はごはんです。
　　　しょっぱいもの、甘いもの、辛いもの、酸っぱいものなどを、ごはんと一緒に食べると、
　　　口の中で、ちょうどよいおいしい味になります。
　　　やはり、おはずを食べたらごはん、汁物の次はごはんという食べ方、「稲妻食べ」が
　　　大事ですね。

今日の給食 ６月５日（木） 山菜ごはん

　　　　　　　　　　　　　　　今日も、よく噛んで、味わって食べてほしいです。
　　　　　　　　　　　　　　　ごはんはわらびの入った山菜ごはんです。
　　　　　　　　　　　　　　　ししゃもも骨ごと食べることができる、噛みごたえのある魚です。

 

 

わらびは前日からアク抜きします。

 

 

 

具が全体にいき渡るように混ぜます。

 

 

各クラスに配缶します。

 

おいしい山菜ごはんのできあがり！