今日の給食 ６月３日（火） 梅かつお和え

　今日の副菜は梅かつお和えです。
　食べやすい大きさに切った竹輪を、しょうゆとみりんで薄味を付けて煮てさまし、茹でた野菜（キャベツ、きゅうり）とともに、ごま、鰹節、梅肉で和えました。
　ご家庭では、梅干しなど食べられると思います。梅干しは、食欲増進、疲労回復、整腸などに効果があり、老化を防ぎ、汗を流したあとの塩分の補給にいいです。
　また、クエン酸が、腐敗菌の繁殖を防ぐため、殺菌作用に優れ、弁当やおにぎりに梅干しを入れておくとご飯が腐りにくいです。
　梅干しは一日一個食べると、消化器系の病気にかからないとも言われているようです。