2014年11月18日火曜日

今日の給食 11月18日(火)




ごぼうの原産はヨーロッパですが、栽培が盛んなのは日本だけです。
ごぼうは皮に風味があるので、むかずにたわしでこするか、包丁の背で軽くこそげる程度にします。また、あくが強く色が変わりやすいので、切ったらすぐ、水や酢水につけておくと色が変わりません。
ごぼうは食物せんいを多くふくんでいるので、腸の働きを整えてくれるすぐれものです。
 今日のかりかりごぼうは長井の学校給食の人気メニューです。川中でも人気メニューになりそうです。

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