今日の給食 １１月１９日（水）

さめは、関西では「ふか」と言います。

漁獲された大部分は、かまぼこなどの練り製品の材料として使われます。

ひれの部分は、干したものを「ふかひれ」と呼び、中国料理の高級食材となります。

今日のさめはもうか鮫です。