タコライスは川中人気の料理です。
初めて食べた人は、「えっ！タコ入ってないの？」と言います。
タコライスのタコはタコスからきています。
メキシコ料理のタコスはとうもろこしの粉で作った皮の中に、チリパウダーで炒めた
挽肉、刻んだレタスとスライストマト、チーズなどをはさんで、その上にタコソースを
かけて食べます。
この「タコス」を沖縄風？にアレンジしたのが、沖縄オリジナル「タコライス」です。
簡単に言えばタコスのトウモロコシの皮をライスに変えたもの。これがなかなかいける
のです。今日のライスは麦ごはんです。
