今日の給食 １１月２０日（木）

今日のサラダは花野菜サラダです。カリフラワー、ブロッコリーは花のように見えるので花野菜とも呼ばれています。これはつぼみが肥大化したものです。

形のよく似たカリフラワーとブロッコリーは実は兄弟です。野生のキャベツを改良したものがブロッコリーで、さらに改良したものがカリフラワーです。

ブロッコリーは緑黄色野菜で、ビタミンの他に、鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富です。

カリフラワーは淡色野菜で、ビタミンＢ類、ビタミンＣが豊富です。体の抵抗力を高め、風邪などを予防する働きをします。カリフラワーに含まれるビタミンＣは熱に強く、ゆでたり煮たりしてもこわれにくいです。

 

カリフラワーは通常茹でて使いますが、その時、湯に何を加えるかで、カリフラワーの堅さが違ってきます。塩を加えるとうやわらかくなります。酢を加えるとコリコリした歯触りになります。変化を付けたい時はカレー粉を加えると黄色い色がつきます。

カリフラワーは一度にたくさん食べることができるので、旬の今、おおいに利用したい野菜のひとつです。

 

ＰＴＡ教育講演会

　１９日、午後７時から本校ＰＴＡ育成研修部主催の教育講演会を開催しました。
　講師は、山形大学准教授の加納寛子先生。演題は、「スマホ世代が形成するネット文化の危険と対処法」。
　子どもも大人も、ネット社会の被害者・加害者にならないために　・・・・、多くのことを学ぶことができました。

壮行会

　１８日、２名の壮行会を行いました。
　３年小林さんは、Ｕ－１６ジュニアユースホッケー日本代表ＦＷに選ばれました。１１月２３日から１０日間、オーストラリア（パース）遠征に参加します。
　１年長沢さんは、東置賜駅伝チームの選手に選ばれました。山形県女子駅伝競走大会は１１月２３日に行われます。
　両名の健闘を祈ります。