今日の給食 2月19日（水）

　今日は炒め物。炒め物はどうしても野菜の水分がでて汁気が多くなります。給食のように大量調理となれば、なおのこと。そこで、汁気を吸いあげるために春雨を入れています。肉や野菜の栄養成分はもちろん旨味も吸いこんでいます。