2014年7月1日火曜日

今日の給食 7月1日(火)



 
今日から7月、文月です。

今日の和え物にはちりめんじゃこが入っています。「ちりめんじゃこ」と「しらす干し」  違いはなんでしょう?

両方とも鰯(いわし)の子どもなのですが、塩水でゆでて干した時に、まだやわらかく、しなっとしたのが「しらす干し」かりかりになるまで干したのが「ちりめんじゃこ」です。カルシウム強化の和え物です。

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