2015年5月29日金曜日

今日の給食 5月29日(金)





山形県といえば、こんにゃくの年間消費量が日本一です。これには、山形県民のソウルフードである通称「玉こん」の存在が大きいです。こんにゃくは、板こんにゃく、糸こんにゃく が一般的で、玉こんにゃくは山形独自のものです。山形県では、人の集まるところに玉こんありといわれるほど、玉こんを売っている店を多く見かけます。今日の「牛肉と玉こんの煮物」は、川西イベントといえば登場する「牛こん」をイメージしたものです。

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