今日の給食 ６月３０日（火）

キャベツは、ビタミンCや食物せんいが豊富なほか、胃腸薬の名前で有名なキャべジンも多く含んでいます。キャべジンには、胃壁の粘膜を丈夫にし、炎症や潰瘍を予防する働きがあります。キャベジンは胃薬の名前で有名ですが、ビタミンUの別名でもあります。ビタミンUはキャベツの汁から発見されたのでキャベジンと名付けられました。