今日の給食 ７月９日（木）

今日のカレーに入っている豆は紅大豆です。文字通り皮の色が赤い大豆で、独特の甘みが特徴です。県の花は紅花であることから「紅大豆」という名前がつけられました。山形県の伝統野菜のひとつです。川西町のおばあちゃん達が煮豆用の地大豆として少しながらも作り続け、種子を守ってきたそうです。