今日の給食 ６月２日（月） 豚キムチ丼レシピ

　今日のどんぶりは豚キムチ丼です。キムチは朝鮮料理の漬けものです。白菜のキムチが代表的なもので、一般的には、これをキムチと呼んでいます。
　キムチは豚肉とよく合い、おいしさをアップしてくれます。食欲がおちる暑い時期に、もりもり食べることのできる料理です。しっかり食べて、暑さに負けない体作りをしてほしいと思います。

豚キムチ丼

＜材料＞　中学生一人分
米　　　　　　　　　１１０ｇ
麦　　　　　　　　　　１１ｇ
豚肉　　　　　　　　５０ｇ
しょうゆ　　　　　　４ｃｃ
酒　　　　　　　　　２ｃｃ
生姜　　　　　　　　１ｇ　みじん切り
にんにく　　　　　　１ｇ　みじん切り
ねぎ　　　　　　　　１５ｇ　粗みじん
白菜キムチ　　　　３０ｇ　食べやすい大きさに切る
もやし　　　　　　　２５ｇ
ごま油　　　　　　０．５ｇ
白すりごま　　　　４ｇ
白炒りごま　　　　１ｇ
卵　　　　　　　　１５ｇ
油　　　　　　　　　１ｇ　　　　

＜作り方＞
①麦飯を炊く。
②豚肉はしょうゆと酒で下味をつけておく。
③卵は炒り卵にしておく。
④フライパンを火にかけ、ごま油でにんにく、生姜、ねぎ(半量）、豚肉を炒める。
⑤豚肉に火が通ったら、もやし、キムチを加えてさらに炒める。
⑥残りのねぎ、ごま、いり卵を加えて味を調える。