今日の給食 ６月２３日（月） さきいかとごぼうのサラダレシピ

 

　平成１７年、食育をすすめるために「食育基本法」という法律が作られました。

　そして、毎年６月は食育月間と定めています。

　食べたことのある料理は作りやすいです。

　川中の生徒達も、家族の食事の一品として作ってくれるとうれしいです。

　生徒に人気は「豚肉のしょうが炒め」でした。最初に生姜を炒め、そこに野菜と豚肉を炒めて

　しょうゆ、酒、みりんで調味しました。

 

　今日のサラダは、さきいか、からしやごま油などが入り、職員に人気の料理でした。

　

 

　作り方は

　　＜材料＞　中学生１人分

　　　　キャベツ（ざく切り）　　４０ｇ

　　　　きゅうり　（輪切り）　　  １５ｇ

　　　　人参  （千切り）               ５ｇ

　　　　ごぼう  （千切り）　　　　　７ｇ

　　　　さきいか　　　　７ｇ

　　　　しょうゆ　　　　３ｃｃ

　　　　酢　　　　　　　２ｃｃ　

　　　　砂糖　　　　　０．５ｇ

　　　　塩　　　　　　０．１ｇ

　　　　からし　　　０．０５ｇ

　　　　ごま油　　　１．５ｇ

　＜作り方＞

　　①野菜はゆでて水にとり、ザルにあけ水気をよくきっておく。

　　②しょうゆ～ごま油までの調味料を合わせてドレッシングを作り、①、さきいかと和える。