６月２１日は夏至です。１年で一番昼が長い日です。梅雨の最中で、あまり実感がありませんが太陽のパワーが最も強まる日です。しっかり食べて、暑さに負けないパワーのある体作りをしましょう。
　学校の食事では大豆を使った料理がたくさん登場します。大豆は大きい豆と書きます。小さいはずの豆なのに大きい豆と書くのはなぜでしょう？大豆は畑の肉と言われるほど栄養があるうえに育てやすいので、昔の人は「大いなる豆」と言って大切にしてきたようです。