今日の給食 ９月１７日（水）

きょうの和え物は生姜和えです。生姜は栄養はあまり期待できませんが、辛みの成分ジンゲロンは、少しの量でも整腸作用といって、おなかの調子をよくする働きがあります。また、ジンギベロールという成分には、胃を強くしたり、発汗作用、解熱、保温などの効果があります。

しょうがは一年中出回っていますが旬は７～９月頃です。

今日は野菜の和え物に入っています。昨日は麻婆なすに入っていました。料理に少しずつ使うことで、生姜パワーも一緒にいただきましょう。

 

今日の生姜イラストは本校理科担当が書きました。