今日の給食 １２月１９日（金）

　今年の冬至は１２月２２日です。今日はひと足早く冬至料理「あずきかぼちゃ」です。
冬至は１年中で１番昼が短い日です。これから先は、また日が長くなっていきます。
　冬至の日には、あずきかぼちゃを作って食べ「病気にならないように」「長生きできるように」と願いました。
　かぼちゃは、冬まで貯蔵できる唯一の緑黄色野菜で、カロテンやビタミンCを多く含んでいます。あずきにはビタミンB１が豊富です。寒い時は、かぼちゃなどの色の濃い野菜を食べ、風邪を予防した昔の人の知恵はすごいですね。