今日の給食 ８月２６日（水）

なすは夏野菜の代表ですが、もともとはインド生まれの一年中とれる野菜です。花はうすい紫色で実は濃い紫色です。アントシアン系色素のナスニンというのが、なすの色のもとです。なすは油と相性がよいので、炒めたり揚げたりするとおいしく食べることができます。なす漬けもおいしいですね。

献立ボードの絵は今日も美術部協力でした。