新人大会中間結果 速報①

今日の給食 9月20日（金）

 

　　「初鰹と戻り鰹」鰹の旬は1年に2回あります。初鰹は3月～5月太平洋を北上するときに水揚げされたもので比較的さっぱりとしています。戻り鰹は9月～10月太平洋を南下するときのもので、低い海水温のため脂がのっているのが特徴です。

　1年生・2年生　新人戦　頑張ってくださいね　　「鰹を食べて、勝つ　OH　！！」

今日の給食 9月19日（木）

　今夜は中秋の名月。十五夜です。ここ3日くらい、大きく、きれいな月が見えていましたが、今日が、まん丸お月さまの満月です。
　世間一般には十五夜を「芋名月」、来月の十三夜を「栗名月」と呼んでいるようですが、この辺りでは、十五夜が「豆名月」。十三夜を「芋名月」と呼んでいます。収穫時期に合わせて呼んでいます。

今日の給食 9月18日（水）

 

　今日は給食初登場の「冬瓜」を 使ったスープでした。冬瓜は皮が固いので皮をむいて（家庭用の”皮むきき”で白いところまで厚くむきました。）、種の部分を取り除いて使います。ハネデューメロンのような感じになります。今日はスープにいれましたが、分厚く切ってそぼろ煮にする食べ方も好まれるようです。

今日の給食 9月17日（火）

 

 

 

　「ドライカレー」には大豆とレーズンが入りました。レーズンは果糖、ブドウ糖は多く含まれ、体内に吸収しやすく即効性のあるエネルギー源です。また、カルシウム、カリウム、鉄分などミネラルが豊富で、成長期の皆さんに食べてほしい食材のひとつです。

 



 

　「豆苗」がこの連休中にグンと伸びました！売られているものよりは、細く、色が薄いですが、丈の成長ぶりに驚きました。切ったところから２０ｃｍぐらい伸びました。

今日の給食 9月13日（金）

　
　新メニュー「ちくわのマヨチーズ焼き」はアルミカップに竹輪を並べ、その上に、えのき・人参（千切り）・マヨネーズ・しょうゆを合わせたものを乗せ、とけるチーズをかけて焼く料理です。中学生の分量は竹輪半分カットが３切れで、アルミカップの特大サイズでもはみ出てしまう状態にあり、マヨネーズの具は竹輪の下に入れました。お弁当にもおススメの一品です。

　下の写真は９月１０日に使用した豆苗の写真です。

今日の給食 9月12日（木）

　
　「マーボーなす」なすを油で素揚げし、挽き肉、玉ねぎ、にら、しょうが、にんにくの肉みそにあえました。なすを油で揚げることにより、色よく、色素成分「ナスニン」の流出を防ぎます。ナスニンは動脈硬化予防に効果があるといわれています。