今日の給食 ５月２８日（水）

　今日のデザートは暑い日にぴったりの温州（うんしゅう）みかんゼリーでした。凍らせておいたので、ちょっとシャーベット状のゼリーをおいしくいただけました。
　私たちが普通みかんと呼んでいるものは「温州みかん」という名前で、漢字の表すとおり、南のあたたかい地方で栽培されています。生産された中の約１／３は、ジュース、ジャム、菓子、缶詰などの加工用に使われます。
　チリコンカンに使った豆は川西特産紅大豆でした。

今日の給食 ５月２７日（火） 給食室を見てみよう 竹輪 カレー金平レシピ

 

 

　竹輪の磯辺揚げです。衣に青のりを混ぜて、風味良くできました。中心温度を確認して出来上がりです。

　

　

 

 

 

　野菜の下処理をしています。大量のごぼうや人参、小松菜など。

 

小松菜は根のところに土が付いているので、一枚一枚丁寧に洗っています。

 

 

ごぼうを、１本１本縦に切り目を入れてから、斜めに切っていきます。

硬いごぼうを切るので、包丁を持つ手も痛くなりながらのなかなかの作業でした。

おいしく食べてもらえるとうれしいです。 

カレー金平

　
＜材料＞
ごぼう　　　４０ｇ
人参　　　　２０ｇ
豚肉　　　　１５ｇ
糸こん　　　３０ｇ
さやいんげん　　１０ｇ
カレー粉　　　０．７ｇ
油　　　　　　　　　２ｃｃ　
さとう　　　　　　１．５ｇ
しょうゆ　　　　　３ｃｃ

＜作り方＞
①ごぼうは上の写真のように切り、水にさらしてアクをとる。家庭で作る場合は棒状に切ってもいいと思います。人参は千切り、または、ごぼうに合わせて棒状に切る。こんにゃくは湯がいて適当な長さに切る。さやいんげんは、ゆでて斜め、または３㎝程度に切る。
②鍋に油をひき、豚肉(スライスを２㎝程度に切ったもの）とごぼう、人参を炒め、こんにゃくを加えて調味し、さやいんげんを加えてできあがり。

　　　　　　　　　　　　　・・・大好評でした。お家でもぜひお試しください・・・

今日の給食 ５月２７日（火） 和食

 

 

　日本は、米を主食にして、たくさんの種類の野菜や魚、海藻、豆をたっぷり取り入れた食事の習慣があります。この和食は、たんぱく質、脂肪、炭水化物のバランスがとてもよく、健康食といわれています。

　和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、見直されています。日本に昔から伝わる大切にしていきたい宝物です。

情報モラル教室

　２７日、米沢警察署の２名の少年補導専門官をお迎えして、学年ごとに情報モラル教室を開催しました。インターネット、ＳＮＳ等の使用に伴い発生しているトラブルの実際、深刻化するネット依存等の問題について学習しました。

その後、３年生は各自に「I T 機器 私の利用ルール」を考えまとめました。

 

 

今日の給食 ５月２６日（月）

 

　　今日の浅漬けは「かぶの浅漬け」です。かぶは、根の部分が淡色野菜、葉の部分が緑黄色野菜に分けられます。

　根の部分には、量は少ないのですが、とても質のよいたんぱく質が含まれています。葉には、ビタミンやカルシウムが多いので無駄にしないで利用したいものです。今日の浅漬けにも葉を利用しています。人参のオレンジ色とかぶときゅうりの白・緑がとてもきれいでした。鶏肉とナッツの炒め物の彩りもよく、見て楽しみ、食べておいしく栄養バッチリの給食でした。



交通安全教室

１年生は自転車の路上走行を実施しました。交差点では一時停止、左右・後ろの安全確認をしっかり行う。横断歩道は自転車を降りて引いて渡る。狭い道路も車の通行の妨げにならないように一列走行し、後ろから近づいてくる車にも注意深く対応する。

２・３年生は、マツキドライビングスクール赤湯校の先生方から、出会い頭事故、駐車車両の側方を通行する際の危険、中型車両の内輪差・巻き込み事故について指導いただきました。

 

今日の給食 ５月２３日(金）

 

　山形県は四方を山に囲まれた山菜の宝庫です。最近は山菜を食べる機会も減っているようです。また、山菜は、ちょっとほろ苦く、大人の味がするものも多いので、苦手な人もいるかもしれませんが、せっかくの自然の恵みですから大切にしていきたいものです。

　今日の煮物に入っているふきは、昨日せっせとスジを取り、ゆでてサワしておいたものです。今日は朝から絹さやのスジ取りです。スジ取りに追いたてられた今日の料理でした。中学生の皆さんが大人になった時、山菜食べたいなあと思ってもらえるとうれしいです。